蒸籠を買った。
ド素人なので桧は論外、竹か杉のどっちがいいんだろうなーと思いながら照宝へ行った。お店の前はよく通るのに初めて店内入った。
私「15cmの小鍋で使いたいので18cmで考えてるんですけど」
親切な店員さん「それだと蒸籠の底が焦げるから15cmがいいよ!杉か竹かは好み!」
で、店先のアウトレット品コーナーに15cm蒸籠が杉製ひとつだけあったので、じゃあもうこれだろと即決。
結論からいうと手軽だしおいしいし香りがいいし脂質減らせるし見た目のテンション上がるしすごく気に入ってる。
▼スタート
小鍋に湯を沸かす
↓
蒸籠を湿らせ、クッキングシートを敷いて適当に穴開ける
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蒸したいものを並べる
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湯が沸騰したら蒸籠を乗せ、10分(火の通りやすいもの)〜20分(冷凍ご飯)放置
↓
蒸しあがったら蒸籠をスレート(平らなので蒸篭と相性がいい)に置く
▲ゴール
食べたあと、蒸籠は軽く洗って(洗剤はNG)シンク上のS字フックに吊るして乾かして終わり、小鍋も湯を捨てて軽く洗って終わり、蒸籠を置いた皿も汚れていなければさっと洗い流して終わり。
油を使わないって…すごい!
インターネットには「蒸籠おすすめ!簡単!」な記事ばかりなので、全部が全部完璧にうまくいったわけではない初心者の記録を残しておく。
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